Vin Barbera d'Alba Poderi Roccanera - Roca Neira Barbera - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Roca Neira" 2017 de Poderi Roccanera est un vin rouge italien issu du cépage Barbera, emblématique du Piémont. Ce millésime se distingue par sa vivacité et son élégance, avec des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une acidité rafraîchissante. Le terroir piémontais, composé de sols argileux et calcaires, confère au vin une belle structure. La région est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, propice à la maturation équilibrée des raisins. Poderi Roccanera, un domaine familial reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la renommée des vins de Barbera.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des plats qui équilibrent sa fraîcheur et son fruité. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats en sauce tomate se marieront admirablement. Essayez aussi les raviolis au ragoût de viande, une spécialité régionale, ou un risotto à la truffe blanche d’Alba qui soulignera la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barbera, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et fruit.