Vin Barbera d'Alba Poderi Roccanera - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2021 de Poderi Roccanera, un vin rouge sec, incarne la richesse du Piémont, une région viticole prestigieuse d'Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, célèbre pour son acidité vivace et ses arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2021, bénéficiant d'un climat équilibré entre journées chaudes et nuits fraîches, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte structure et finesse au vin. Poderi Roccanera, un domaine renommé, mise sur des techniques de vinification artisanales pour exprimer la pureté et l'intensité de ce cépage typique. Le Piémont, avec son climat continental, favorise la production de vins élégants, ancrés dans une culture viticole riche et variée, héritière de traditions séculaires.

Pour harmoniser ce Barbera d'Alba, privilégiez des plats riches en saveurs qui répondront à ses arômes de cerise, d'épices et à sa belle acidité. Un risotto aux champignons ou une assiette de charcuterie piémontaise sera parfait pour un accord régional authentique. Les viandes rouges grillées, telles que l’agneau ou le bœuf, révélant des notes subtiles de thym et romarin, magnifieront la palette aromatique du vin. N'hésitez pas à explorer des plats de pâtes avec une sauce tomate épicée pour une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante et ses reflets violacés. Prenez le temps d'inhaler ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La dégustation en bouche devrait offrir une belle rondeur, équilibrée par son acidité et ses tannins soyeux, aboutissant à une finale longue et persistante.