Vin Barbera d'Alba Carlo Revello E Figli - Barbera d'Alba - 2015

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2015 de Carlo Revello E Figli est un vin rouge issu du cépage Barbera, réputé pour ses saveurs intenses et sa structure équilibrée. Ce millésime 2015 se distingue par sa riche palette aromatique et son acidité vive, héritages du terroir du Piémont italien. La DOCG Barbera d'Alba bénéficie de sols argileux et calcaires, ainsi que d'un climat tempéré, conférant au vin une complexité et une profondeur uniques. Carlo Revello E Figli, domaine viticole familial, est apprécié pour son dévouement à la qualité et à la tradition, produisant des vins reflétant l'authenticité et le caractère du Piémont.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Alba, envisagez des mets qui complètent sa vivacité et sa richesse. Des plats à base de viande rôtie ou grillée, comme un rôti de bœuf ou une canette, amplifieront ses notes fruitées. Les arômes du vin s'associeront également harmonieusement avec des plats de pâtes aux cèpes ou une polenta accompagnée d'une sauce aux champignons. Ces accords cuiront l'expérience de dégustation, enrichissant les nuances du vin.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis intense, puis humez ses arômes de cerise noire et de prune. En bouche, savourez son acidité vivace et sa texture veloutée qui s'étend agréablement sur une finale en persistante. Ces étapes vous conduiront à découvrir toute la complexité et la finesse de ce Barbera d'Alba.