Vin Barbera d'Alba Diego Pressenda - Ariota - 2014

Avis Viniou

Ce Barbera d'Alba 2014, signé Diego Pressenda, est un vin rouge captivant issu du prestigieux Piémont, en Italie. La cuvée Ariota met en lumière le cépage Barbera, célèbre pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2014, bien que compliqué par un climat frais et humide, a été bien géré par les vignerons talentueux permettant ainsi un vin équilibré et élégant. La région est connue pour ses sols calcaires et marlés, permettant aux vignes de développer une profondeur aromatique remarquable. Diego Pressenda, réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, produit des vins admirés pour leur caractère pur et terreux, mettant en exergue l'essence du terroir piémontais.

Pour sublimer le Barbera d'Alba, privilégiez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un risotto aux champignons, un osso buco ou des raviolis au fromage de chèvre se lieront merveilleusement avec ce vin, s'accordant à son acidité rafraîchissante. Les plats régionaux comme la bagna càuda ou un brasato al Barolo exaltent également les saveurs fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Alba 2014, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer complètement ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis intense, humez les notes de cerise noire et d'épices, et goûtez la texture soyeuse avec une acidité vive qui structure le vin. Laissez chaque gorgée révéler les subtilités de ce joyau piémontais.