Vin Barbera d'Alba Fontanabianca - 2021

Avis Viniou

La Barbera d'Alba 2021 de Fontanabianca est un vin rouge italien issu du cépage Barbera, caractéristique des collines du Piémont. Réputé pour sa fraîcheur et son acidité marquée, ce millésime séduit avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées subtiles. Le terroir du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, procure aux vins une grande complexité et structure. Fontanabianca, domaine familial reconnu, combine tradition et innovation depuis des générations pour produire des vins authentiques et de qualité, en suivant des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Ce Barbera d'Alba se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Il accompagne parfaitement des viandes grillées, telles qu'un entrecôte ou une belle pièce d'agneau. Pour une immersion totale dans la gastronomie piémontaise, optez pour un risotto aux champignons ou des pâtes au ragù. Les fromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano, sont également des compagnons de choix, exaltant la finesse et l'acidité du vin.

Pour savourer pleinement ce Barbera d'Alba, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permet de libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante, appréciez le bouquet complexe au nez, puis laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche et sa longue finale. Ce vin promet une belle expérience œnologique, enrichie par chaque étape de sa découverte.