Vin Barbera d'Alba Sbilauta - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2017 du domaine Sbilauta est un vin rouge sec du Piémont, en Italie, élaboré à partir du cépage Barbera. Ce millésime 2017 se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits rouges, agrémentés de notes épicées et florales. La région du Piémont, reconnue pour ses collines ondulantes et ses sols riches en argile et calcaire, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture de la Barbera. Le domaine Sbilauta, fort de plusieurs décennies d'expérience, est réputé pour respecter les techniques traditionnelles de vinification tout en intégrant des innovations modernes, assurant qualité et authenticité dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Les pâtes aux champignons, le risotto au parmesan ou encore le poulet rôti aux herbes seront de parfaites alliances. Les plats régionaux italiens, comme une pizza quattro formaggi ou une vitello tonnato, s'accordent également très bien, mettant en valeur les nuances du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de pleinement s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par son bouquet aromatique riche en fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, qui en font un compagnon parfait pour de nombreux mets.