Vin Barbera d'Alba Belle Colle - Barbera d’Alba Superiore DOC Le Masche - 2020

Avis Viniou

La cuvée Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2020 du Château Belle Colle est un vin rouge vigoureux issu du cépage Barbera, emblématique de la région du Piémont, en Italie. Cette cuvée se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes d'épices et une subtile acidité. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Piémont, avec ses collines ondulées et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. La région, riche en culture et en tradition, est réputée pour sa production de vins rouges robustes. Le Château Belle Colle, avec son histoire séculaire, est un domaine respecté qui allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des plats riches en saveurs comme un risotto aux cèpes, une osso buco ou encore des lasagnes. Les arômes fruités et acidulés du vin s'associent parfaitement avec des plats typiques de la cuisine Piémontaise, tels qu'une bagna cauda ou une fonduta. Les saveurs terreuses et la structure tannique du vin se marient harmonieusement avec des plats à base de viandes rouges grillées ou de canard rôti, renforçant ainsi l'équilibre et la profondeur des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle couleur rubis du vin, suivi d'une exploration olfactive des arômes de fruits rouges, avant de le porter à vos lèvres pour profiter de sa complexité et de sa longue finale. Ce protocole de dégustation accentuera ainsi l'expérience sensorielle de ce remarquable Barbera d'Alba.