Vin Barbera d'Alba La Spinetta - Gallina - 2012

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Cuvée Gallina 2012 de La Spinetta est un vin rouge italien élégant et complexe, issu de l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie : le Piémont. Ce vin est réalisé exclusivement à partir du cépage Barbera, connu pour ses arômes fruités et son acidité marquée. Le millésime 2012 bénéficie d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. La Spinetta, célèbre pour ses techniques de vinification soignées, met en valeur le terroir riche en minéraux et argiles de la région, conférant à ce vin sa structure et sa profondeur. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et son sol en partie marneux, offre un climat continental modéré par les Alpes, ce qui contribue à la complexité et à la qualité du vin.

Pour le Barbera d'Alba Cuvée Gallina 2012, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses notes fruitées et sa vivacité. Des plats riches tels que l'osso buco ou une côte de bœuf grillée s'harmoniseront avec son caractère corsé. Quelques délices piémontais, comme l'agnolotti al plin ou la bagna cauda, enrichiront l'expérience culinaire, mettant en valeur les nuances de fruits rouges du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Barbera d'Alba à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe pendant 30 à 45 minutes avant de le déguster permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par des arômes de cerises et de prunes surmontés de notes épicées douces. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée.