Vin Barbera d'Alba Michele Mascarello - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2017 de Michele Mascarello est un vin rouge italien, issu de l'une des appellations prestigieuses du Piémont, réputée pour ses vins élégants et robustes. Elaboré à partir du cépage Barbera, ce vin bénéficie d'une belle expression de fruit et d'acidité équilibrée, typiques des millésimes de qualité supérieure. Le terroir d'Alba, avec sa composition géologique variée et son climat tempéré, confère à ce vin une complexité aromatique séduisante. Michele Mascarello, un domaine respecté, a su perpétuer une tradition viticole qui marie techniques modernes et respect des caractéristiques régionales, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, envisagez des plats qui complètent sa vivacité et sa riche palette aromatique. Les plats italiens classiques comme les aubergines alla parmigiana, les pâtes à la sauce tomate avec des herbes fraîches ou une pizza artisanale avec des champignons et des olives se marieraient parfaitement. Aussi, un risotto aux cèpes ou un plat de charcuterie italienne, comme la bresaola, rehausseraient ses nuances de fruits rouges et d'épices douces, offrant une harmonie parfaite lors de la dégustation.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour l'aider à libérer ses arômes. Lorsque vous dégustez, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour identifier les arômes de cerise, d'épices douces et de légers effluves floraux. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa fraîcheur persistante, qui en font un compagnon idéal de la table.