Vin Barbera d'Alba Belcolle - Le Masche - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Le Masche" 2021 du Château Belcolle est un vin rouge issu du cépage Barbera, originaire du Piémont, une région du nord-ouest de l'Italie connue pour ses vins de caractère. Ce millésime présente une belle intensité grâce au terroir fertile de la région, combinant collines ondulantes et climat tempéré, propice à une lente maturation des raisins. Les techniques de vinification utilisées par Belcolle, un domaine réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire acquis depuis plusieurs décennies, garantissent un vin expressif avec des arômes de fruits rouges et une fraîcheur vivifiante typique du Barbera.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des charcuteries fines. Les saveurs intenses de la cuisine piémontaise, comme un "risotto al Barolo" ou une "bagna cauda" (sauce chaude aux anchois et à l'ail), s'harmoniseront magnifiquement avec les notes fruitées et l'acidité du vin, amplifiant sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de ce Barbera d'Alba, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis brillante, puis humez son bouquet fruité et épicé. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.