Avis Viniou
Le Barbera d'Alba 2022 de Fontanafredda est un vin rouge provenant du Piémont, une région viticole réputée d'Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, connu pour son acidité vive et ses arômes fruités. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant un bon développement des saveurs. Le sol argilo-calcaire du Piémont confère au vin une structure élégante. Fontanafredda, un domaine historique fondé en 1878, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer le Barbera d'Alba, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge, comme une entrecôte grillée ou un rôti d'agneau aux herbes. Les pâtes aux sauces riches à la tomate et aux champignons s'harmoniseront également parfaitement. En termes de spécialités régionales, appréciez ce vin avec un plat de tajarin au ragoût de sanglier, une recette typique du Piémont qui mettra en valeur les nuances aromatiques du vin.
Pour déguster ce Barbera d'Alba, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense, respirez ses arômes de cerise, de prune et d'épices douces, puis laissez-vous emporter par sa fraîcheur et sa savoureuse acidité en bouche.
