Vin Barbera d'Alba vibertl - mancine - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2018 de Viberti provient de la région renommée du Piémont, en Italie, célèbre pour ses vins rouges exceptionnels. Cette cuvée Mancine, à la robe rouge intense, est issue du cépage Barbera, reconnu pour ses arômes fruités et sa belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un vin à la structure équilibrée et aux tanins bien intégrés. Le Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, apporte au vin une profondeur aromatique et une élégance caractéristique. Le domaine Viberti, grâce à son histoire et son savoir-faire, parvient à sublimer les qualités intrinsèques de ce cépage emblématique.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des plats de caractère aux saveurs méditerranéennes. Les viandes rôties ou grillées, comme le porc ou l'agneau, mettent en valeur les arômes fruités du vin. Essayez des plats régionaux comme le risotto au safran ou la bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d'anchois et d'ail. Les fromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano, s'accordent également bien avec ce Barbera d'Alba, mettant en valeur sa fraîcheur et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour révéler pleinement ses arômes. À l'œil, appréciez sa robe pourpre brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de cerise noire, de mûre et de subtiles épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est un véritable hommage au terroir du Piémont et se déguste avec respect et plaisir.