Vin Barbera d'Alba vibertl - mancine - 2016

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Cuvée Mancine 2016 provient de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie, reconnue pour produire des vins de caractère et de complexité. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, connu pour ses acidités vives, ses tannins modérés et ses saveurs fruitées intenses. Le millésime 2016, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant ainsi les notes de fruits rouges et d'épices. La région du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre un terroir idéal pour la culture de la Barbera. Le domaine Vibertl, bien enraciné dans cette région, a su préserver une tradition viticole tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer ce cépage.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats qui soulignent ses arômes fruités et son acidité, tels qu'une osso buco, un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate. La richesse de ce vin complétera également parfaitement une planche de charcuterie italienne. L'association avec des plats typiques de la région, comme la bagna càuda ou la fondue au fromage piémontaise, créerait une harmonie gustative tout en rendant hommage à ses racines culturelles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez les arômes de cerise, de mûre et d'épices douces qui émanent du verre. En bouche, appréciez son acidité vive et son équilibre, avec une finale légèrement épicée et persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin italien au charme irrésistible.