Vin Barbera d'Alba vibertl - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2017 de Viberti est un vin rouge italien issu de l'un des cépages emblématiques du Piémont : le Barbera. Ce millésime 2017 promet des arômes intenses de fruits rouges et une belle acidité qui caractérise ce cépage. La région des Vins du Piémont, renommée pour son terroir unique, permet aux vins de refléter une minéralité subtile due aux sols argilo-calcaires. Le climat continental avec ses étés chauds et hivers froids contribue à une maturation optimale des raisins. Le domaine Viberti, établi depuis des décennies, est reconnu pour sa tradition et son engagement à préserver les méthodes de vinification authentiques.

Pour sublimer le Barbera d'Alba, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les pâtes à la sauce bolognaise, osso buco, ou un risotto aux champignons feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats piémontais comme le "bagna cauda" ou le "vitello tonnato" s'accordent également à merveille, reflétant les saveurs locales de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Barbera à une température idéale de 16 à 18°C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond avant de humer ses parfums de cerise et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vibrante et les tanins soyeux, pour une expérience gustative harmonieuse.