Vin Barbera d'Asti Scarpa - La Bogliona - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée La Bogliona" 2018 du Château Scarpa est un vin rouge généreux qui incarne l'élégance du Piémont, une région renommée pour ses vins. Composé principalement du cépage Barbera, ce millésime 2018 est marqué par un équilibre subtil entre acidité et rondeur, accentué par des notes de cerise noire et d'épices douces. Le terroir argilo-calcaire sur lequel est cultivé le Barbera, associé à des techniques de vinification traditionnelles et un vieillissement en fûts de chêne, confère à ce vin une structure complexe et une belle longévité. Le Piémont, avec son climat continental et ses coteaux ensoleillés entourant Asti, favorise des vins expressifs et aromatiques. Le domaine Scarpa, fondé au XIXe siècle, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, envisagez des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa profondeur. Optez pour des plats de la cuisine piémontaise, tels qu'une tajarin aux truffes ou un risotto aux champignons sauvages. Les charcuteries savoureuses, comme le salami de Felino, ou un rôti de porc aux herbes seront également des choix judicieux pour mettre en valeur ses caractéristiques gustatives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après une aération d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense et remuez délicatement le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Inspirez profondément pour découvrir les nuances olfactives, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais avec sa texture soyeuse et son équilibre savamment travaillé.