Vin Barbera d'Asti Coppo - L'Avvocata - 2017

Avis Viniou

La Barbera d'Asti Cuvée L'Avvocata 2017 du domaine Coppo est un vin rouge italien typique de la région du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, réputé pour sa vive acidité et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale avec des notes fruitées et épicées généreuses. La région du Piémont, avec son climat continental et ses sols diversifiés, notamment calcaires et argileux, apporte de la complexité au vin. Le domaine Coppo, avec son patrimoine viticole datant du XIXe siècle, est reconnu pour sa combinaison d'innovation et de tradition, produisant des vins raffinés et équilibrés.

Pour sublimer ce Barbera d'Asti, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un steak ou un rôti de boeuf, s'harmoniseront merveilleusement avec ses nuances fruitées et épicées. Les plats italiens traditionnels, tels que des pâtes à la sauce tomate ou des lasagnes, souligneront également le caractère vibrant de ce vin. Les arômes de fruits rouges du vin complètent bien des fromages affinés, créant une explosion de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En dégustation, observez la couleur rubis intense dans le verre, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche vous permettra de savourer pleinement tout le potentiel de ce vin du Piémont.