Vin Barbera d'Asti Vietti - La Crena - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2021 "Cuvée La Crena" de Vietti est un vin rouge sec issu du Piémont, une région viticole renommée d'Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Barbera, ce vin est réputé pour sa vivacité et son intensité aromatique. Le millésime 2021 bénéficie des caractéristiques uniques de son terroir : des sols argilo-calcaires qui apportent structure et minéralité. Vietti, un domaine historique, est réputé pour sa vinification soignée, qui allie méthodes traditionnelles et innovation. La région du Piémont, avec son climat continental et ses collines ondulantes, confère à ce vin des arômes fruités et des tanins souples, destinés à évoluer avec élégance.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Barbera d'Asti avec des plats aux saveurs riches et complexes. Les pâtes à la sauce tomate, le risotto aux champignons ou les viandes grillées comme le porc ou l'agneau se marieront parfaitement. Les plats traditionnels piémontais, tels que le tajarin al ragù ou la bagna cauda, accentuent les arômes fruités et épicés du vin, créant ainsi une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Asti, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de cerise, de prune et de touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur vive, ses tanins souples et sa finale persistante. Appréciez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.