Vin Barbera d'Asti Alma - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2020 du domaine Alma provient de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie, une zone reconnue pour ses vins rouges à forte personnalité. Le cépage Barbera, utilisé ici, est connu pour son acidité vive, ses arômes de fruits rouges et une structure tanique modérée, souvent mis en valeur par un passage en fûts de chêne. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat équilibré entre chaleur et fraîcheur du Piémont, assurant une parfaite maturation des baies. La région offre un terroir composé de sols argilo-calcaires, idéaux pour le Barbera, et un climat continental propice pour ce type de vinification. Le domaine Alma, bien que modeste, a acquis une réputation de qualité et d'authenticité, perpétuant les traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, pensez à des plats aux saveurs riches et complexes. Les viandes rouges grillées ou braisées, l'osso buco ou un risotto aux champignons complètent à merveille son profil fruité et épicé. Des plats typiquement piémontais, comme les agnolotti ou le tajarin aux truffes, s'accorderaient particulièrement bien, créant une harmonie parfaite avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa belle robe rouge rubis, puis humez les parfums de cerise, de mûre et d'épices douces. Enfin, dégustez ce vin et savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre l'acidité vibrante et les tanins souples.