Vin Barbera d'Asti Michele Chiarlo - La Court - 1998

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée La Court" de Michele Chiarlo, millésime 1998, est un vin rouge issu du cépage Barbera, emblématique de la région du Piémont en Italie. Ce vin se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés. La région du Piémont, réputée pour son terroir argilo-calcaire et son climat continental, offre des conditions idéales pour la culture de la Barbera, favorisant l'acidité naturelle et la richesse aromatique. Michele Chiarlo, domaine respecté, allie tradition et innovation pour créer des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, envisagez des plats qui soulignent son acidité vive et ses saveurs fruitées. Les plats de viande comme une entrecôte grillée ou un agneau rôti se marient admirablement avec ce vin. Les pâtes aux champignons et aux truffes, spécialités du Piémont, accentueront également l'harmonie gustative. Fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano renforceront son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez la vivacité et les tannins bien intégrés. Ce vin offre une expérience riche qui se bonifie avec le temps en cave.