Vin Barbera d'Asti Scanavino - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2019 du Château Scanavino est un vin rouge sec issu de la région prestigieuse du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Barbera, ce millésime se distingue par sa vivacité et son bouquet aromatique dominé par des notes de cerise, de prune et d'épices douces. Le terroir vallonné des collines de Monferrato, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de la Barbera. Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie, réputée pour ses vins élégants et structurés. Le domaine Scanavino, riche d'une longue tradition viticole, s'attache à préserver des méthodes de vinification traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour enrichir son patrimoine viticole.

Pour mettre en valeur la vivacité et la complexité de ce vin, optez pour des plats en parfaite harmonie avec ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de viande rouge, comme un osso buco ou un filet de bœuf grillé, souligneront la structure du Barbera d'Asti. Pour une approche plus régionale, accompagnez-le de tajarin al tartufo ou d'un risotto aux cèpes, qui s'accorderont merveilleusement bien à ses nuances de fruits rouges et à sa légère acidité.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Barbera d'Asti à une température située entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par son nez riche en fruits rouges et en épices. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa longue finale fruitée. Ce vin, avec son profil équilibré et vibrant, promet un moment de dégustation mémorable.