Vin Barbera del Monferrato Vicara - 2021

Avis Viniou

Le Barbera del Monferrato 2021 du domaine Vicara, situé dans la région viticole prestigieuse du Piémont en Italie, offre une belle expression du cépage Barbera. Ce millésime 2021, élaboré avec soin, dévoile un vin rouge vif aux arômes typiques de cerises noires et d'épices douces. Le Piémont, reconnu pour son terroir exceptionnel, offre des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, idéal pour la maturation équilibrée de ce cépage. Vicara, domaine de renom, se distingue par son respect des techniques traditionnelles et son engagement pour la qualité, ce qui se traduit par des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Barbera del Monferrato, privilégiez des plats qui complètent sa vivacité et ses nuances fruitées. Des pâtes aux cèpes, un risotto à la truffe ou une osso buco s'avèrent des accords parfaits, mettant en valeur les arômes et la texture soyeuse de ce vin. De plus, les charcuteries italiennes et les fromages affinés du Piémont souligneront son caractère authentique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16°C et 18°C. Un carafage d'une demi-heure lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée en bouche.