Vin Canavese Marchesi Di Fontee - 2023

Avis Viniou

Le Canavese Rouge 2023 du domaine Marchesi Di Fontee est un vin sec originaire de la région viticole prestigieuse du Piémont en Italie. Ce vin, bien qu'il ne précise pas le cépage spécifique, pourrait inclure des variétés locales telles que le Nebbiolo ou le Barbera, connues pour leur caractère distinctif dans cette région. Le millésime 2023, jeune et vibrant, offre une expression fraîche du terroir piémontais. La région des Vins du Piémont est réputée pour la diversité de ses microclimats et la richesse de ses sols, souvent argilo-calcaires, influencés par les montagnes environnantes. Marchesi Di Fontee, reconnu depuis des générations, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, offrant un vin qui célèbre l'élégance et la profondeur du Piémont.

Pour accompagner ce Canavese Rouge, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure tannique équilibrée. Un risotto aux cèpes, une tagliata de bœuf avec roquette et parmesan, ou encore des assiettes de charcuteries fines italiennes seraient idéaux. Optez également pour des plats régionaux comme la bagna cauda, une délicieuse sauce chaude à base d'anchois et de garlic, qui se marie magnifiquement bien avec les vins rouges du Piémont.

Lors de la dégustation, servez ce Canavese Rouge à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant ainsi à ses arômes de se libérer pleinement. Observez sa robe rouge rubis, découvrez son bouquet en le portant au nez, puis laissez-vous séduire par ses saveurs équilibrées en bouche, en prolongeant l'expérience sur une note de fraîcheur et de finesse.