Vin Carema Cantina Produttori Carema - Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Carema Cuvée Riserva 2019 de la Cantina Produttori Carema est un vin rouge enchanteur de la région du Piémont, en Italie, connu pour ses vins robustes et élégants. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, célèbre pour sa complexité aromatique et sa capacité de garde. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, qui a permis un excellent équilibre entre acidité et tanins. Le terroir montagneux de Carema, composé de sols morainiques et schisteux, favorise une expression minérale distinctive. La DOC Carema est réputée pour ses productions limitées de qualité et ses traditions vinicoles ancestrales, perpétuées par le domaine coopératif Cantina Produttori Carema, un pilier régional.

Pour accompagner ce Carema, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront magnifier ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa texture tannique. Les plats à base de viande rouge, tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un bœuf braisé, se marieront à merveille. Vous pouvez également explorer des spécialités piémontaises, comme un risotto aux cèpes ou un brasato al Barolo, pour une expérience authentique et régionale qui harmonise les saveurs de ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer et libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge grenat intense, puis découvrez son bouquet aromatique en agitant le verre pour libérer des notes florales et épicées. Enfin, savourez chaque gorgée en appréciant la structure équilibrée et la longueur en bouche du Carema Cuvée Riserva 2019.