Vin Dolcetto d'Alba Lodali - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2022 du Château Lodali est un vin rouge sec provenant du Piémont, région viticole emblématique de l'Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Dolcetto, ce millésime se distingue par sa fraîcheur, sa simplicité élégante et ses notes de fruits rouges frais, de cerise noire et une pointe épicée. Le terroir calcaire et argileux du Piémont, combiné à un climat continental et des étés chauds, contribue à sa vivacité et sa structure équilibrée. Lodali est un domaine familial avec une solide réputation pour ses vins authentiques et typiques de la région, reflétant la tradition et le savoir-faire local.

Pour sublimer ce Dolcetto d'Alba, envisagez de l'associer à une cuisine italienne simple, telle qu'une pizza margherita ou des pâtes aux champignons. Ce vin se mariera également à merveille avec des charcuteries fines ou un plateau de fromages italiens comme le Taleggio. Les plats typiques du Piémont, comme les agnolotti ou le vitello tonnato, accentueront encore plus l'harmonie de ses arômes fruités et sa légère amertume.

Lors de la dégustation, servez ce Dolcetto d'Alba autour de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes aide à libérer ses notes aromatiques. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis inspirez profondément pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa finale légèrement amère, typique du cépage Dolcetto. Ce vin est à savourer jeune pour profiter de sa fraîcheur.