Vin Dolcetto d'Alba Poderi Roccanera - Dolcetto d'Alba - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba "Poderi Roccanera" 2022 est un vin italien issu du cépage Dolcetto, typique de la région piémontaise. Ce millésime 2022, produit dans la prestigieuse région viticole du Piémont, se distingue par sa robe rouge brillante et ses arômes délicats de cerise, de framboise et d'amandes grillées. Le terroir du Piémont, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, confère au vin finesse et élégance. Le domaine Poderi Roccanera, reconnu pour sa viticulture raisonnée et ses techniques traditionnelles, a établi sa réputation grâce à des vins de grande qualité qui expriment le caractère authentique du Dolcetto d'Alba.

Pour accompagner ce Dolcetto d'Alba, optez pour des plats qui en souligneront les nuances fruitées et son caractère légèrement tannique. Les charcuteries italiennes, comme la bresaola ou le prosciutto, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats de pâtes aux sauces légères, tels qu'une tagliatelle à la tomate et au basilic, mettront en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, essayez une bagna càuda, spécialité piémontaise qui sublime le Dolcetto d’Alba par ses saveurs puissantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur rouge rubis intense, puis respirez profondément pour y déceler ses notes fruitées et amandées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins doux. Ce vin rouge procure une expérience sensorielle équilibrée et captivante.