Vin Dolcetto d'Alba Cantina Massara - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2022 de la Cantina Massara est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont. Élaboré principalement à partir du cépage Dolcetto, il arbore des notes séduisantes de fruits rouges, de prunes et une subtile touche d'amande caractéristique. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique et une structure tannique veloutée. Le Piémont est renommé pour ses collines pittoresques où les sols calcaires et argileux ainsi qu'un climat tempéré confèrent aux vins une complexité unique. Cantina Massara, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, perpétue la réputation d'élégance des vins de cette région.

Pour accompagner ce Dolcetto d'Alba, envisagez des plats italiens tels que des pâtes à la sauce tomate, un risotto aux champignons ou une pizza margherita. Ses tanins souples s'harmonisent également avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées et des légumes rôtis. Essayez-le avec un plat régional comme le vitello tonnato pour une expérience authentique du Piémont. Ces accords mettent en valeur la fraîcheur et la souplesse du vin.

Servez ce Dolcetto d'Alba à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes fruités. Un léger carafage de 30 minutes peut aussi aider à libérer ses notes subtiles. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rouge rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges frais et d'amandes, puis laissez ses saveurs complexes envelopper votre palais. Ces étapes enrichissent l'expérience sensorielle et révèlent tout le potentiel de ce vin.