Vin Freisa di Chieri Balbiano Surpreisa Freisa - Freisa Di Chieti - 2020

Avis Viniou

La Freisa di Chieri "Balbiano Surpreisa Freisa" 2020, du Piémont en Italie, est un vin rouge sec issu du cépage Freisa. Ce millésime révèle un caractère unique grâce à son terroir typiquement piémontais, imprégné de sols marneux et sableux, bénéficiant d’un climat continental avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. La technique de vinification traditionnelle apporte une structure tannique marquée et des arômes séduisants de fruits rouges, d'épices et de violette. La maison Balbiano, réputée pour sa production de Freisa, combine une histoire riche en traditions et une quête constante d'authenticité et de qualité.

Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec des plats tels que des raviolis au boeuf, un risotto à la saucisse ou même une pizza napolitaine. Les saveurs robustes et complexes du vin complètent à merveille les mets de la région tels que le tajarin aux truffes ou l'agnolotti del plin, offrant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Freisa di Chieri à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les parfums de fruits rouges et épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre tannicité vigoureuse et fraîcheur acidulée.