Vin Langhe Scarpa - Bric du Nota - 2022

Avis Viniou

Le Scarpa, Langhe 2022, est un vin rouge issu de l'illustre région des Langhe, située dans le Piémont en Italie. Élaborée par le domaine Scarpa, la cuvée Bric du Nota incarne l'expression typique de ce terroir avec un assemblage subtil de cépages régionaux, souvent dominés par le Nebbiolo mais également enrichis de Barbera ou Dolcetto. La région des Langhe est célèbre pour ses sols argileux et calcaires, et ses collines ondulantes qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, accentue la richesse et la complexité aromatique des vins. Scarpa, avec son histoire remontant au XIXe siècle, a une réputation bien établie pour la production de vins qui sont le parfait reflet de leur terroir.

Pour mettre en valeur les arômes profonds et la texture veloutée de ce Langhe rouge, envisagez des accords classiques avec des plats comme des risottos truffés, des tajarin au ragoût de bœuf, ou encore une osso buco accompagné de polenta crémeuse. Ces mets, typiquement piémontais, souligneront l'élégance et la complexité du vin, créant une harmonie gustative enrichissante. Les saveurs de gibier ou de fromages affinés, comme un Pecorino, peuvent également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Langhe 2022 à une température idéale de 16 à 18°C pour privilégier son bouquet aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour dévoiler pleinement sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre en l'observant à la lumière, puis portez-le au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa structure tannique raffinée et ses saveurs persistantes.