Vins Langhe Produttori del Barbaresco - Nebbiolo - 2023

Avis Viniou

Ce vin provient du prestigieux vignoble de Langhe dans les Vins du Piémont, une région italienne reconnue pour ses Nebbiolos élégants. Le millésime 2023, élaboré par Produttori del Barbaresco, est une cuvée 100% Nebbiolo, cépage roi du Piémont, réputé pour ses arômes de rose et de cerise, ainsi que pour sa structure tannique complexe. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, confère à ce vin une profondeur unique et une capacité de garde optimale. Produttori del Barbaresco, fondé en 1958, est un domaine coopératif renommé pour sa production de vins authentiques et de haute qualité, fidèles au caractère du Nebbiolo.

Pour apprécier pleinement ce Langhe Nebbiolo, je recommande des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure tannique. Des plats comme le risotto aux cèpes ou le tajarin à la truffe blanche d'Alba, spécialités piémontaises, offriront une harmonie parfaite avec ce vin. Un agneau rôti ou une côte de veau aux champignons compléteront également à merveille ce Nebbiolo, tout en renforçant ses nuances épicées et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Langhe Nebbiolo à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet enivrants de fruits rouges, de violettes et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longue finale, reflet du savoir-faire du domaine Produttori del Barbaresco.