Vin Langhe Lo Zoccolaio - Beccanera - 2021

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Beccanera 2021 du Château Lo Zoccolaio est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région du Piémont en Italie. Ce terroir est réputé pour ses collines ondulantes et son sol de marne calcaire qui s'avère optimal pour la culture des cépages nobles. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Langhe sont souvent élaborés à partir de variétés locales telles que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2021 est prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité parfaite des raisins, offrant un bel équilibre entre acidité et concentration aromatique. Le Château Lo Zoccolaio bénéficie d'une longue tradition viticole, exprimant à la fois innovation et respect des techniques ancestrales pour produire des vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Langhe Cuvée Beccanera, envisagez des plats tels qu'une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti, qui feront écho à la structure et à la profondeur du vin. Les mets italiens comme un risotto aux champignons ou des tagliatelles à la truffe noire sublimeront également ses arômes terreux et sa complexité. Pensez aussi aux fromages affinés du Piémont, tels que le Castelmagno, pour une expérience culinaire authentique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les parfums de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées et florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale. Prenez le temps de l'apprivoiser pour en découvrir toutes ses nuances et subtilités.