Vin Langhe Ratti - Brigata - 2021

Avis Viniou

Le Langhe Blanc 2021 de Ratti est un vin issu de la région viticole emblématique du Piémont, en Italie, connu pour ses paysages vallonnés et son climat frais idéal pour la culture de la vigne. Cette cuvée Brigata se distingue par sa fraîcheur et son éclat, résultant d’un assemblage harmonieux de cépages soigneusement sélectionnés. Le millésime 2021 bénéficie d'un équilibre saisissant entre acidité et arômes fruités, tandis que les techniques de vinification modernes préservent la pureté du fruit. Le domaine Ratti, renommé pour sa tradition et son innovation, a su créer un vin représentatif du terroir piémontais, influencé par un climat continental avec des notes culturelles ancrées dans l’histoire viticole riche de la région.

Pour accompagner ce Langhe Blanc, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa complexité. Les poissons grillés, les fruits de mer ou une salade d'agrumes et fenouil apporteront une belle harmonie avec les nuances citronnées du vin. Les plats régionaux tels que le vitello tonnato ou les raviolis au beurre et à la sauge sublimeront également les arômes du Langhe Blanc, créant un accord met-vin authentique et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes pleins de vivacité. Avant de le goûter, contemplez sa robe brillante et limpide, puis découvrez son nez aux notes florales et fruitées. Prenez ensuite le temps de savourer sa palette aromatique en bouche, caractérisée par une belle tension et une finale élégante.