Vin Langhe Poderi Colla - Ravera

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ravera" de Poderi Colla provient des Langhe, une région viticole prestigieuse du Piémont en Italie. Bien que non millésimé, ce vin blanc reflète le savoir-faire de la cuvée et du terroir unique de cette région. Les Langhe sont reconnues pour leurs sols calcaires et argileux, parfaits pour produire des vins complexes et élégants. La région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, équilibrés par des brises montagneuses, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Poderi Colla est un domaine historique, réputé pour son respect des traditions viticoles tout en incorporant des techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner la "Cuvée Ravera", envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc, qui mettraient en valeur l'élégance et la fraîcheur de ce vin. Les fromages frais, comme la mozzarella di bufala, ou des plats régionaux tels que le risotto au safran, se marieraient également à merveille avec ce blanc raffiné, soulignant ses notes minérales et fruitées.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes pourra révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation par un examen visuel pour observer sa robe brillante, puis humez le vin pour apprécier ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante.