Vin Langhe Ratti - Ochetti - 2022

Avis Viniou

Le vin Ratti Langhe Cuvée Ochetti Rouge 2022 est un trésor du Piémont, une région viticole emblématique d'Italie. Cette cuvée met en avant les cépages locaux et les techniques traditionnelles de vinification qui font la renommée du Piémont. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, promet un vin riche en arômes fruités, avec une belle acidité et des tanins soyeux. La région de Langhe est reconnue pour ses collines ondulantes, son sol composé de marnes calcaires et d'argile, et un climat continental qui offre aux vins une complexité aromatique unique. Le domaine viticole Ratti jouit d'une réputation solide, avec une histoire marquée par un engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront flatter ses arômes élégants. Un risotto aux champignons, des viandes rouges grillées ou une assiette de charcuterie piémontaise souligneront ses notes complexes. Les plats régionaux tels qu’un tajarin aux truffes noires ou une bagna cauda seront également des choix exquis, mettant en valeur la richesse et la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Ratti Langhe Cuvée Ochetti, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Laissez-le s'aérer pendant 30 minutes à une heure en carafe pour qu'il révèle toute sa profondeur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines herbes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, qui s'achève sur une finale persistante et harmonieuse.