Vin Langhe Salvano S.R.L. - Trabuch - 2016

Avis Viniou

Le Salvano Cuvée Trabuch 2016 est un vin rouge italien originaire de la région viticole emblématique du Piémont, plus précisément de l'appellation Langhe. Ce vin reflète l'élégance caractéristique des vins piémontais avec une complexité de saveurs qui résulte du mélange précis des cépages locaux. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, propices à la maturation des raisins. La région de Langhe, riche en sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une profondeur remarquables. Salvano S.R.L., avec son histoire établie dans la production de vins premium, a su perpétuer une tradition de vinification qui met l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire.

En termes d'accords mets-vins, ce Cuvée Trabuch se marie harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne superbement un risotto aux cèpes, des ragoûts de viande ou des plats de pâtes agrémentés de truffes, qui accentuent ses arômes terreux et épicés. Pour une approche plus régionale, associez-le avec un Brasato al Barolo, un plat de bœuf braisé au vin rouge, typique du Piémont, qui enrichira le profil gustatif du vin tout en respectant l'héritage culinaire local.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant une heure, afin de laisser s'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes enveloppants de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante, véritable testament de son terroir exceptionnel.