Vin Langhe Massolino - 2020

Avis Viniou

Ce Langhe Rouge 2020 de la maison Massolino est un vin élégant provenant de la prestigieuse région des Vins du Piémont en Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Langhe sont souvent composés de Nebbiolo, Dolcetto ou Barbera, des variétés emblématiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir unique, qui combine sols calcaires et climats tempérés, confère aux vins de la région une structure fine et une grande finesse aromatique. Massolino, établi depuis 1896, est réputé pour ses traditions viticoles sobres et respectueuses, garantissant des vins de qualité.

Pour accompagner ce Langhe 2020, envisagez des plats riches en saveurs sans être trop puissants. Un osso buco, avec son équilibre entre la viande et la sauce à base de tomates, accentuerait les nuances fruitées et épicées du vin. Les pâtes au ragoût de viande ou les risottos à base de champignons sauvages seraient également des choix parfaits, renforçant les arômes terreux du vin. En restant dans les traditions culinaires du Piémont, le tajarin (une fine tagliatelle maison) au beurre et à la truffe compléterait merveilleusement la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce Langhe Rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Prenez ensuite une petite gorgée pour apprécier sa texture et son équilibre en bouche, notant les tanins souples et la longue finale. Soyez attentif aux nuances qui évoluent à chaque gorgée, vous offrant une expérience multisensorielle enrichissante.