Vin Langhe Giacomo Borgogno & Figli - Langhe Nebbiolo - 2022

Avis Viniou

Le Giacomo Borgogno & Figli Langhe Nebbiolo 2022 est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont. Cette cuvée met en valeur le Nebbiolo, un cépage emblématique réputé pour ses arômes complexes de cerise, de rose et de truffe. Le millésime 2022, bénéficiant des conditions climatiques et de sols variés de la région des Langhe, promet une belle expression du terroir piémontais. La vinification traditionnelle, respectueuse des méthodes ancestrales, révèle une structure élégante et des tanins bien intégrés. Le Piémont, caractérisé par ses collines vallonnées et son climat continental, est un terroir idéal pour le Nebbiolo. Domaine historique fondé au 18e siècle, Giacomo Borgogno & Figli est connu pour ses Barolo et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et longévité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Langhe Nebbiolo trouvera sa place aux côtés de plats tels qu'un risotto aux champignons, des pâtes à la truffe ou encore un osso buco milanais. Les arômes terreux et fruités du vin s’associeront parfaitement à des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'à un plat emblématique de la région comme le vitello tonnato, un veau tendre accompagné d'une sauce au thon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Ouvrez-le une heure à l'avance et carafez-le pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pourpre intense, puis humez-le pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa structure fine et ses tanins élégants. Ce vin sera à son apogée dans les 3 à 5 prochaines années, mais peut aussi être gardé pour une occasion spéciale.