Vin Langhe Gaja - Sito Moresco - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sito Moresco 2019" de Gaja, issu de l'appellation Langhe, est un splendide exemple de la richesse viticole du Piémont, en Italie. Composé principalement de cépages tels que le Nebbiolo, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge présente un joli équilibre entre structure et finesse. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle harmonie et une grande profondeur aromatique. Les sols variés du Piémont, composés d'argile, de calcaire et de marne, ajoutent une dimension minérale particulière, tandis que l'approche méticuleuse de Gaja en matière de vinification garantit une expression authentique du terroir. Le domaine Gaja, reconnu mondialement, est emblématique de la région, symbolisant à la fois tradition et innovation.

En matière d'accords mets-vins, la "Cuvée Sito Moresco 2019" s'harmonise parfaitement avec des plats à base de viande, tels qu'un filet mignon aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs complexes de ce vin sont également sublimées par des plats à base de champignons sauvages ou des risottos riches, typiques de la cuisine piémontaise. Pour une note régionale, considérez une association avec des agnolotti del plin, ces petites pâtes farcies qui capturent l'essence de la cuisine du Piémont.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes afin de permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. En termes de dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant d'explorer ses arômes de fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous emporter par sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, garantissant une expérience de dégustation élégante et persistante.