Vin Langhe Gaja - Sito Moresco - 2018

Avis Viniou

Le vin Gaja Cuvée Sito Moresco 2018 est un magnifique assemblage provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Issu de l'appellation Langhe, ce vin rouge démontre l'habileté de la famille Gaja dans la vinification, alliant tradition et innovation. Le terroir du Piémont, avec ses sols riches et son climat continental marqué par les Alpes, favorise l'expression complexe des cépages utilisés. La cuvée Sito Moresco est le fruit d'un assemblage méticuleux, souvent composé de cépages tels que le Nebbiolo, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un profil équilibré et élégant. Le domaine Gaja, fondé en 1859, est reconnu internationalement pour son rôle pionnier dans l'épanouissement des vins du Piémont, apportant des techniques novatrices tout en honorant les traditions séculaires.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Sito Moresco se mariera parfaitement avec un osso buco milanais, mettant en valeur les nuances complexes et épicées du vin. Les ragoûts de viande ou un risotto aux cèpes feront également des compagnons idéaux pour ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de brasato al Barolo, un plat classique piémontais. Ces choix culinaires soulignent les arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices douces, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 °C pour en révéler tous les arômes. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à la Cuvée Sito Moresco de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes enivrants de cerises, de prunes et de fines nuances boisées. Enfin, dégustez-le en savourant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et inoubliable.