Vin Langhe Massimo Penna Viticoltore - Soritec - 2021

Avis Viniou

Ce Langhe Rouge 2021, produit par Massimo Penna Viticoltore, est une cuvée remarquable du Piémont, célèbre pour son histoire viticole riche et diversifiée. La "Cuvée Soritec" offre une belle expression des cépages piémontais typiques, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, provenant de cette région vallonnée, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol essentiellement calcaire et argileux confère complexité et structure au vin. Massimo Penna Viticoltore, un domaine respecté, s'engage dans des techniques de vinification traditionnelles, assurant une empreinte unique à ses vins.

Pour magnifier ce Langhe, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, les ragoûts ou un risotto aux champignons sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Les plats régionaux, tels que le brasato al Barolo, un bœuf braisé au vin, s'accordent parfaitement, apportant une touche authentique à votre expérience culinaire.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe intense aux reflets grenat, humez ses arômes de fruits rouges mêlés de touches épicées, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa belle minéralité. Cette approche progressive enrichira votre expérience de dégustation.