Vin Langhe Cordero di Montezemolo - Langhe Nebbiolo - 2023

Avis Viniou

Ce Langhe Nebbiolo 2023, produit par le prestigieux domaine Cordero di Montezemolo, est un vin rouge exceptionnel provenant du cœur du Piémont, en Italie. Elaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin révèle des arômes séduisants de fruits rouges et de violette, soutenus par des notes terreuses caractéristiques du terroir. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité et une structure tannique élégante. Le Piémont est réputé pour ses collines verdoyantes et ses sols riches en calcaire, offrant un cadre idéal pour la culture du Nebbiolo. Cordero di Montezemolo, avec son héritage viticole séculaire, est une référence dans la région, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Ce Langhe Nebbiolo se marie parfaitement avec des plats italiens classiques tels que le risotto aux cèpes ou les tagliatelles à la truffe blanche. Son caractère affirmé et ses tanins fins le rendent également idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou un plateau de charcuterie piémontaise. Un fromage affiné, comme un Taleggio ou un Pecorino, pourrait également en magnifier les nuances.

Pour apprécier pleinement ce Langhe Nebbiolo, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, de savourer ses arômes complexes au nez, puis de laisser en bouche ses saveurs généreuses et sa finale soyeuse. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.