Vin Langhe Poderi Roccanera - Langhe Favorita - 2022

Avis Viniou

Le Langhe Favorita 2022 du domaine Poderi Roccanera est un vin blanc sec originaire de la région viticole du Piémont en Italie, célèbre pour ses vins élégants et aromatiques. Élaboré principalement à partir du cépage Favorita, également connu sous le nom de Vermentino, ce vin est réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 est marqué par une belle acidité et des arômes d'agrumes, typiques de ce terroir aux sols calcaires et marneux. Le climat continental du Piémont, combiné aux influences alpines, confère au vin une belle complexité aromatique. Poderi Roccanera, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue l'héritage viticole régional en produisant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Langhe Favorita 2022, privilégiez des plats légers qui sauront souligner sa vivacité et ses arômes subtils. Des fruits de mer frais, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accorderaient parfaitement. Les plats italiens à base de légumes, comme un risotto aux asperges ou une salade caprese, mettraient également en valeur ses notes fraîches. Pour un accord régional, envisagez un plat de poissons cuits au four, typique du Piémont, qui complétera délicieusement ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Langhe Favorita à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage rapide, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez les parfums de fleurs blanches et d'agrumes au nez. Enfin, goûtez en savourant sa structure équilibrée et sa finale nette et persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par ce vin du Piémont.