Vin Langhe Ca' Del Baio - Sermine - 2015

Avis Viniou

Le Ca' Del Baio Langhe Cuvée Sermine 2015 est un vin blanc élégant de la région viticole du Piémont en Italie, plus précisément de l'appellation Langhe, reconnue pour ses vins d'exception. Ce millésime 2015 montre toute la richesse du terroir piémontais, notamment grâce aux cépages utilisés et à une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du vin. Le Piémont est réputé pour son climat tempéré et ses sols riches qui confèrent à ses vins une complexité et une finesse inégalées. Ca' Del Baio, un domaine familial avec une longue tradition, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Langhe blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes aromatiques. Des poissons grillés, des fruits de mer délicats ou des pâtes à la sauce citronnée s'accorderaient magnifiquement avec ce vin. En clin d'œil régional, essayez-le avec un risotto aux cèpes, une combinaison qui exaltera la pureté et la finesse du vin tout en faisant honneur aux traditions piémontaises.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, après un léger passage en carafe de 20 minutes pour libérer ses arômes. Dans le verre, observez sa robe lumineuse avant de plonger dans ses arômes subtils de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa persistance élégante. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour profiter pleinement de ce bijou du Piémont.