Vin Langhe Cordero Di Montezemolo - Elioro - 2019

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Elioro 2019, produit par le domaine Cordero Di Montezemolo, est un vin blanc d'Italie, provenant de la prestigieuse région des Vins du Piémont. Cette région, reconnue pour sa diversité géologique et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses Chardonnay et Arneis. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un équilibre entre ensoleillement et précipitations, permettant une maturation optimale des raisins. Cordero Di Montezemolo, une maison viticole au riche héritage, incarne l'excellence piémontaise à travers des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Langhe blanc se marie parfaitement avec des plats légers tels que les fruits de mer grillés, les salades fraîches ou un risotto crémeux au citron et aux herbes. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec un plat typique du Piémont comme le vitello tonnato, ou encore avec des truffes blanches, dont la région est célèbre. Ces accords mettront en valeur la finesse aromatique et la fraîcheur de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent avant de le goûter, en cherchant les nuances de saveurs qui se développent en bouche, offrant une expérience gustative équilibrée et élégante.