Vin Langhe Molino Vini - Langhe Nebbiolo Vitalis - 2012

Avis Viniou

Le Langhe Nebbiolo Vitalis 2012 du domaine Molino Vini est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région des Vins du Piémont, en Italie. Cette cuvée, composée principalement du cépage Nebbiolo, est classée DOP/DOC. Le millésime 2012 se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre. Le terroir du Piémont, célèbre pour ses collines ondulantes, ses sols calcaires et son climat continental tempéré, contribue à l'élégance et à la structure de ce vin. Molino Vini, reconnu pour son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui exaltent la typicité du Nebbiolo. Avec une réputation ancrée dans l'histoire viticole de la région, le domaine incarne l'excellence piémontaise.

Pour sublimer ce Langhe Nebbiolo, accompagnez-le de plats savoureux comme un risotto aux champignons, un osso buco ou encore des tagliatelles à la truffe. Les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec la profondeur des plats italiens. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une viande braisée façon piémontaise, ou encore un plateau de fromages affinés locaux comme le Castelmagno.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge grenat. Humez ensuite les parfums de cerise, de rose et une légère note épicée. En bouche, appréciez la délicatesse des tanins et sa finale persistante. Ce vin se découvre avec patience et éveillera vos sens à chaque goutte.