Vin Langhe Fontanabianca - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de la région du Langhe, produit par le domaine Fontanabianca, est un exemple idéal des vins élégants que cette région piémontaise peut offrir. Le millésime 2022, bien que jeune, promet déjà une belle expression aromatique et une structure tannique agréable, grâce aux cépages autochtones utilisés, principalement le Nebbiolo et la Barbera. Le terroir du Piémont, avec son sol argileux et calcaire, et un climat continental tempéré par l'influence des Alpes, favorise une maturation optimale des raisins. Fontanabianca est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et une tradition familiale de qualité, consolidée au fil des générations.

Pour accompagner ce Langhe, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, sublimeront ses arômes complexes. Les pâtes aux truffes, spécialité de la région, et les fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano se marieront également à merveille, accentuant ses nuances fruitées et épicées.

Pour tirer le meilleur parti de votre Langhe 2022, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'une demi-heure, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge rubis éclatante, portez le verre à votre nez pour déceler ses notes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture raffinée et sa persistance aromatique.