Vin Langhe La Vedetta - Langhe Nebbiolo - 2021

Avis Viniou

Le Langhe Nebbiolo 2021 de La Vedetta, un vin rouge issu du prestigieux terroir du Piémont en Italie, est une véritable expression du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2021 offre des arômes typiques de cerises mûres et de roses, avec une structure tannique affirmée, propre à la jeunesse du Nebbiolo. La région du Piémont est réputée pour ses sols riches en calcaire, idéaux pour la viticulture, et son climat tempéré par les Alpes qui permet une maturation lente, assurant une complexité aromatique. La Vedetta est un domaine connu pour son savoir-faire ancestral, élaborant des vins qui respectent la tradition tout en embrassant les techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Langhe Nebbiolo, optez pour des plats qui soulignent son caractère élégant et structuré. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau au four, se marient à merveille avec ses tannins et son acidité. Essayez également des plats de la région du Piémont, tels qu'un risotto aux champignons ou des tagliatelles à la truffe, qui accentueront ses arômes terreux et floraux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis lumineuse avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez lentement pour savourer les tannins soyeux et la finale persistante. Ce vin est une invitation à découvrir la richesse et la subtilité des Langhe.