Avis Viniou
Le Langhe Cuvée Soritec 2020 du domaine Massimo Penna est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région des Vins du Piémont en Italie. Réputé pour sa complexité et son élégance, ce vin reflète le caractère unique du terroir des Langhe. Le millésime 2020, une année de très bonne qualité, bénéficie d'un climat propice à une maturation optimale des cépages locaux. La vinification soignée révèlent des arômes intenses de fruits rouges mûrs avec des notes épicées subtiles. La région du Piémont, avec son climat continental et ses sols riches, est réputée pour ses vins de classe mondiale. Situé au cœur de cette région, le domaine Massimo Penna est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins qui capturent l'essence même de leur terroir.
Pour sublimer le Langhe Cuvée Soritec, envisagez des accords avec des plats traditionnels piémontais tels que les brasato al Barolo ou les tajarin aux truffes. Les plats de viande rouge grillée ou braisée, ainsi que des fromages affinés, viendront magnifier ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Ces associations culinaires mettront en avant la profondeur et la richesse du vin, créant une harmonie parfaite sur le palais.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe grenat profonde, puis humez les arômes généreux de fruits et d'épices. Enfin, savourez la complexité en bouche avec une attention aux structures tanniques équilibrées et à la belle persistance aromatique. Ce vin est une belle illustration de l'artisanat vinicole piémontais.
