Vin Langhe Ratti - Brigata - 2023

Avis Viniou

Le Langhe Blanc 'Cuvée Brigata' 2023 de Ratti est un vin qui met en lumière l'excellence du terroir piémontais. Produite dans la région viticole du Piémont, en Italie, cette cuvée évoque un assemblage méticuleux, typique des vins blancs secs de la région. Son millésime 2023, encore jeune, promet fraîcheur et vivacité, tout en offrant un potentiel d'évolution intéressant. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat continental aux étés chauds et secs, et aux hivers froids. Ratti, un domaine respecté pour son savoir-faire, harmonise tradition et modernité pour créer des vins expressifs. La région du Langhe, riche en histoire, est très appréciée pour sa capacité à produire des vins raffinés, influencés par des conditions géologiques variées et une culture vinicole profondément ancrée.

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson frais aux agrumes, dont la fraîcheur fera ressortir les notes vives du vin. Les risottos crémeux, en particulier ceux aux asperges ou au citron, offriront également une élégante harmonie. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une frittata aux herbes ou une fondue au fromage alpin, accentuant les saveurs équilibrées du vin.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 20 à 30 minutes, peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante. Humez ensuite pour discerner les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale persistante. Prenez le temps d'explorer ces nuances pour saisir toute la finesse du Langhe Blanc 'Cuvée Brigata'.