Vin Langhe San Tanaro - Langhe Nebbiolo - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Langhe Nebbiolo 2020 de la maison San Tanaro est un vin rouge sec, captivant par sa robe rouge rubis éclatante. Produit dans la région du Piémont, célèbre pour ses vins riches et sophistiqués, ce vin offre des arômes typiques de cerise noire, de rose et de truffe. Le terroir du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par les Alpes, confère à ce vin une structure et une complexité remarquables. Le domaine San Tanaro, bien que relativement jeune, s’est forgé une réputation grâce à son respect de la tradition piémontaise associée à des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Cuvée Langhe Nebbiolo, associez-le à des plats riches et savoureux tels que l’osso buco, les tajarin à la truffe ou encore un risotto aux cèpes. Les plats régionaux comme les agnolotti del plin, une spécialité du Piémont, créent un merveilleux mariage avec ce vin, révélant ses saveurs délicates et son équilibre harmonieux.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur vive, sentez les arômes floraux et fruités, et enfin, savourez sa texture soyeuse et ses tanins subtils en bouche. Le Cuvée Langhe Nebbiolo se bonifiera encore pendant quelques années en cave, vous promettant des expériences gustatives enrichies.