Vin Langhe G.D. Vajra - Langhe Rosso - 2023

Avis Viniou

Ce Langhe Rosso 2023 du Château G.D. Vajra est un vin rouge captivant de la prestigieuse région des vins du Piémont en Italie. Ce millésime, issu d'une cuvée harmonieuse, incarne le riche terroir de Langhe avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat continental tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles sont soigneusement utilisées pour préserver la pureté et l'élégance des arômes. Le Piémont est célèbre pour ses vins raffinés, influencés par les collines ondulantes et les variations climatiques distinctes qui confèrent à chaque vin un style unique. Le domaine G.D. Vajra, avec sa longue histoire et sa quête incessante de qualité, jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins expressifs.

Pour accompagner ce Langhe Rosso, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs et ses arômes subtils. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec sa structure tannique. Les fromages affinés, comme le Pecorino, s'harmonisent également à merveille. Explorez les accords régionaux avec des plats piémontais comme les tagliatelles aux cèpes ou le risotto au Barolo, qui se complètent délicieusement avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa couleur rubis brillante, puis tournez le verre pour libérer les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de notes florales. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux. Ce voyage sensoriel révélera toute la finesse et la profondeur de votre Langhe Rosso.